مارتک: اسنپ‌فود به تازگی تحقیقاتی انجام داده است که نشان می‌دهد سالانه در ایران، ۵ میلیون تن غذا، ۴ میلیون تن نان و ۳۵ میلیون تن محصولات غذایی دور ریخته می‌شود. شاید همین امر هم باعث شده تا اسنپ‌فود به عنوان بازیگر اصلی سفارش آنلاین غذا، در راستای مسئولیت‌های اجتماعی خود کمپینی برای آگاهی‌رسانی در راستای کاهش اسراف مواد غذایی به راه بیندازد.
این کمپین کار خود را تحت عنوان «غذا زباله نیست» به تازگی شروع کرده است. هدف اصلی آن هم فرهنگ‌سازی برای عدم اسراف و برداشتن قدمی هرچند کوچک در حفظ محیط زیست از سوی اسنپ‌فود عنوان شده است.
سارا احمدی، مدیر روابط‌عمومی شرکت اسنپ‌فود، در گفت‌وگو با مارتک در مورد چرایی راه‌اندازی این کمپین اعلام می‌کند که همیشه حفظ محیط زیست و جلوگیری از اسراف، دغدغه آنها در اسنپ‌فود بوده است.
به گفته او پیش از انتخاب فرهنگ‌سازی عدم اسراف به عنوان مسئولیت اجتماعی اسنپ‌فود، تحقیقات زیادی از نظر آمار اسراف، برنامه‌های جهانی، راهکارها و تئوری‌های اسراف، جنبه‌های محیط زیستی اسراف و جنبه‌های انسانی آن، مخصوصا تاثیر بر گرسنگی جهانی انجام داده بودند.
او در مورد این تحقیقات به مارتک می‌گوید: «پرچالش‌ترین قسمت این تحقیقات، آمار و ارقام این حوزه بود. حتی وقتی در ابعاد جهانی، مستقیما از گزارش‌های سازمان ملل و برنامه جهانی غذا استفاده کردیم، باز هم عدم قطعیت‌هایی در آمار گزارش شده، وجود داشت و اصطلاحا Confidence in Estimate پایین بود.»
احمدی با اشاره به وضعیت ایران در این تحقیقات اعلام می‌کند: «در قسمت ایران، از آمار اعلام شده از سوی مراجعی مانند انجمن علمی اقتصاد شهری که در رسانه‌های رسمی بیان شده است، استفاده کردیم. براساس این آمار و ارقام، سالانه در ایران، ۵ میلیون تن غذا، ۴ میلیون تن نان و ۳۵ میلیون تن محصولات غذایی دور ریخته می‌شود.»
هدف این کمپین چیست؟
اصلی‌ترین دلیلی که اسنپ‌فود به سمت ایجاد کمپین «غذا زباله نیست» رفته است، این بوده که به گفته سارا احمدی، حفظ محیط زیست همواره یکی از دغدغه‌های اصلی این شرکت بوده است.
احمدی در مورد هدف راه‌اندازی این کمپین توضیح می‌دهد: «مسئولیت اجتماعی یا CSR فعالیت‌هایی است که یک کسب‌وکار باید با استفاده از منابع خود در راستای بهبود جامعه انجام دهد. حفظ محیط زیست همواره یکی از دغدغه‌های ما در اسنپ‌فود بوده است؛ بنابراین در انتخاب مسئولیت اجتماعی، به سراغ محیط زیست و اسراف غذا رفتیم. از سوی دیگر، فرهنگ‌سازی اسراف غذا، یک جنبش و حرکت جهانی نیز هست که با عنوان Stop the Waste و هم راستا با فعالیت‌های سازمان ملل در سطح جهان دنبال می‌شود.»
او اعلام می‌کند که این کمپین جدید اولین گام اسنپ‌فود برای حفظ محیط زیست نبوده، چرا که از دو سال پیش و با تولید محتوای پیوسته و همکاری با اینفلوئنسرها و فعالان حوزه اسراف غذا در تلاش بوده‌اند تا فرهنگ جلوگیری از اسراف را بیش از پیش و به شیوه‌ای علمی‌تر گسترش دهند.
احمدی در توضیح این موضوع که در کمپین «غذا زباله نیست» دقیقا چه اتفاقی رخ می‌دهد، می‌گوید: «در ادامه فعالیت‌های گذشته خود در این زمینه، یک کمپین گیمیفیکشن طراحی کردیم تا کاربران بیشتری را با این موضوع آشنا کنیم و آگاهی بیشتری را در حوزه جلوگیری از اسراف غذا ایجاد کنیم.
کمپین «در یک دنیای موازی، تو شهروند کجایی؟» به عنوان بخشی از پروژه مسئولیت اجتماعی ما تحت عنوان «غذا زباله نیست» اجرا شد. هدف نهایی ما در پروژه «غذا زباله نیست» فرهنگ‌سازی عدم اسراف و برداشتن قدمی هرچند کوچک در حفظ محیط زیست است.»
او در مورد جزییات این کمپین توضیح می‌دهد: «در کمپین اخیر، تمرکز بر فرهنگ‌سازی سبک زندگی ضد اسراف و آموزش، سه رویکرد اصلی در کاهش اسراف غذا را دنبال می‌کند. این سه رویکرد شامل تهیه برنامه غذایی هفته و خرید براساس آن (برای جلوگیری از خریدهای هیجانی یا مواد غذایی که بدون استفاده می مانند)، بردن باقی‌مانده غذا از سفارش رستوران‌ها یا تهیه غذاهای دیگر از باقی‌مانده غذاها و آموزش ساده‌ترین و کم هزینه‌ترین ترفندهای جلوگیری از اسراف، می‌شود.»
کاربران در این کمپین چه نقشی دارند
بخشی بزرگی از این کمپین قرار است با جلب توجه کاربران انجام شود، بنابراین کاربران نقش مهمی در اجرای موفق این کمپین خواهند داشت. احمدی در پاسخ به این سوال که در کمپین «غذا زباله نیست» قرار است کاربران چه کاری انجام دهند، می‌گوید: «در این کمپین، کاربران می توانند در یک بازی با عنوان «در یک دنیای موازی، تو شهروند کجایی؟» شرکت کنند و با پاسخ به ده سوال، سبک زندگی ضداسراف خود را بسنجند.
در این بازی، 4 کشور با آمار اسراف متفاوت انتخاب شده‌اند که هر یک نماینده یک سطح از سبک زندگی هستند. آمار و ارقام مربوط به این کشورها، مستقیما از گزارش سازمان ملل استخراج شده است.»
به باور او افراد با شرکت در این بازی، می‌توانند آگاهی و اطلاعات خود را در دانش پایه سبک زندگی ضد اسراف بسنجند. براساس توضیحات احمدی در کنار درگیر کردن کاربران با این بازی در کمپین، آنها به صورت موازی، در شبکه‌های اجتماعی و همکاری با بلاگرها و رسانه‌های محیطی در این زمینه اطلاع‌رسانی خواهند کرد. همچنین تبلیغات محیطی در فودکورت‌ها و سینماها از دیگر فعالیت‌های جانبی این کمپین است که تا یک ماه ادامه خواهد داشت.
احمدی تاکید می‌کند که کمپین «غذا زباله نیست»، برنامه‌ای بلندمدت است که در طی آن، به صورت پیوسته بر فرهنگ‌سازی سبک زندگی ضد اسراف کار می‌کنند.
او در این مورد می‌گوید: «در حال حاضر، یک هفته از شروع کمپین گذشته است. فاز تبلیغات محیطی تا یک ماه ادامه خواهد داشت. پس از آن، به فرهنگ‌سازی این موضوع در شبکه‌های اجتماعی ادامه خواهیم داد و تلاش خواهیم کرد تا پیام «غذا زباله نیست» همواره در تمامی کانال‌های اسنپ‌فود حضور داشته باشد.»
براساس اظهارات او بازخوردهای کمپین تاکنون خوب بوده و واکنش‌هایی که از مخاطبان دریافت کرده‌اند، در تولید محتواهای آینده به این شرکت کمک خواهد کرد.
یکی از مواردی که بیش از همه روی اسراف غذاها اثر می‌گذارد، باقی ماندن غذاهای رستوران‌ها پس از پایان یک روز کاری است. در این زمینه بسیاری از اسنپ‌فود می‌خواهند امکان اینکه رستوران‌ها غذاهای مانده روز خود را با مبلغی پایین‌تر به فروش برسانند را فراهم کند. احمدی در پاسخ به این سوال مارتک که آیا چنین خواسته‌ای امکان اجرا دارد، می‌گوید: «این مورد به دلایل مختلف، در حال حاضر عملیاتی نیست، اما با درنظر گرفتن همه چالش‌ها و مشکلات، در آینده عملیاتی خواهد شد.»
